「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐

浏览量969 点赞894 2020-06-11
位在市政北二路上的【澄玉蔬食】,优雅时尚的环境引起了不少人的目光。店内处处能发现店家处事的精緻与用心,从装潢摆设到桌上餐具、绣花餐巾,皆为老闆亲自规画与设计,打造一处舒适又养眼的用餐空间。

「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐

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「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐

你对蔬食料理的印象是甚幺呢?【澄玉蔬食】将简单的风味做出最丰富的变化,严选食材与调味,从中式滷、煎、炖的家常菜、到义大利麵、汉堡等西式料理,创造出道道兼具健康的蔬食美味。

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其中【澄玉】独有的特色就是引进美国第一品牌素肉饼,採用小麦、马铃薯澱粉,以及椰子油等植物蛋白为原料製成,「它」的来头可不小,除了通过美国 FDA 的安全认证外,更因美味和高营养价值,被微软创办人比尔·盖兹青睐而投资。在这里可以发现如「滷香拌饭」、「萝蔔糕」、「澄玉饼」…等素食料理都有它的蹤影呦。

澄玉炙烧香排堡/蜂蜜芥末
「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲外表与一般的汉堡无异,却是【澄玉】的招牌料理,主厨表示:乾煎最能吃出素肉饼的香气!使用进口麵粉手工自製麵包,并层层堆叠番茄、素食香排、起司、Baby生菜,层次分明的风味的确不输荤食的满足过瘾。

「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲一旁有附上脆薯、沙拉。其中沙拉也是特别精心挑选的,用上芝麻叶、酸模等Baby生菜嫩叶,佐上特调美乃滋,清爽又开胃。

「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲素肉饼咀嚼时口感会让人信以为真、纤维感、质地与咬下时的弹性都与汉堡排很相似,风味上则是鹹香为主带着一点豆类的香气。

XO萝蔔糕
「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲特别令人惊豔的一道料理,甚至觉得比荤食的版本更美味,採用港式萝蔔糕的做法,不过用拆碎的素肉饼取代肉末,反到凸显出萝蔔与米香,也不少顾客会整条购买带回家料理呢!

澄玉一品香
「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲是一道浓郁的下饭菜,採用大量白菜、冻豆腐、豆皮滷製,鹹香涮口。

「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲有添加辛香料调味,五辛素者可食用!

澄玉饼
「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲素肉饼以「红烧」的方式烹调,口感更丰富的重口味。

「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲素肉饼除了美味外,更有高于鸡蛋6倍的蛋白质含量,除了是素食者补充蛋白质的优良管道外,想要大量补充蛋白质的人也可以试试。

红藜时蔬炖饭
「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲素食遇上义式料理,一样保留了新鲜、自然的烹调风格!

「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲使用「台梗9号米」,与台东有机红藜以及季节时蔬一併炖煮,整体的组合看似新鲜,但是意外的绝配。

经典香椿炒饭
「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲上面黑色酱料为香椿酱,特殊香气让它成了取代葱蒜风味的最佳选择,添加些许就能提升满满的香味。

「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲炒饭不可缺少的就是鸡蛋了!店家使用国姓土鸡蛋一併拌炒,毫无蛋腥味。而「经典香椿炒饭」的米是使用"义大利米型麵",符合健康饮食低Gi的概念,不仅让炒饭粒粒分明的口感,更不会让血糖瞬间飙高是健康蔬食的好选择!

滷香拌饭
「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲埔里香菇与素肉一併拌炒,铺在台梗9号米饭上,并用富有维他命P的日本腌黄瓜来点缀。

红玉红茶
「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲吃一顿好料,好茶当然也不可错过!【澄玉蔬食】主要採用「日月潭红茶」,一旁会附上沙漏,让客人品茶间也能了解如何泡一壶好茶。

「港式萝蔔糕」也太好吃了吧!台中超美蔬食餐厅抢鲜品嚐▲店内也有贩售罐装茶叶,冷热泡法皆可。拥有产地证明标章、优质认证,让顾客放心喝好茶。

养生又时尚的中西蔬食,让人对蔬食又有了更多新看法。时尚大方、用心料理的细节处处可见,精緻的空间与美味呈现,完全让蔬食料理跟上「潮流」!
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【澄玉蔬食 VG Restaurant】
地址:台中市西屯区市政北二路56号
电话:04-2252-0281
营业时间:11:00~20:00
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